Corsi di cucina con Maria Carnevale

Molti ingredienti della classica cucina siciliana sono reperibili soltanto in Sicilia e alcune tecniche di preparazione dei cibi, come quella dei carciofi (ben descritta nella ricetta dei carciofi siciliani alla pizzaiola), non sono familiari ai più. Partiamo dunque alla volta della Sicilia per lasciarci inebriare dalla fragranza degli agrumi, per perderci nei suoi intricati mercati e per scoprire gli ingredienti e le ricette più insolite.

Corsi di cucina in Sicilia – Dalla teoria alla pratica

A chi voglia letteralmente immergersi nella gastronomia siciliana consiglio la frequenza di uno dei corsi di cucina di Maria Carnevale, una vera specialista della materia, la cui arte culinaria ho avuto il piacere di assaporare personalmente. I corsi di cucina si svolgono nelle strutture a due passi dal mare della scuola di lingue Solemar Sicilia, e offrono l'opportunità più unica che rara di cucinare su una terrazza esterna mentre ci si gode uno stupendo tramonto sul golfo di Palermo. Alcune ricette di Maria Carnevale potete trovarle qui.

Maria Carnevale parla inoltre un tedesco perfetto, oltre ad essere una specialista della cucina siciliana è anche la co-direttrice della scuola di lingue Solemar Sicilia, il cui obiettivo è insegnare l'italiano circondati dalla fantastica natura siciliana. Gli appartamenti Solemar si trovano tutti a due passi dal mare o all'interno di paesini costieri: