Pfirsich-Marmelade - Confettura di Pesche
Pfirsiche sind ein sonnenwarmer Gruß aus dem Süden. Konserviert euch einfach den Sommer in dieser einfachen Pfirsichmarmelade.
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Garzeit: 40 Minuten
- Nährwert pro Portion (20g): 35 kcal
Zutaten für 4 Gläser
- 1 kg Pfirsiche
- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 250g Zucker (kein Gelierzucker)
Zubereitung
Die Pfirsiche ungeschält in ca. 2cm große Würfel schneiden.
In einen Topf geben, Zucker, Zitronensaft und Schale dazugeben und ca. 8 Stunden lang ziehen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank).
Die Masse zum Kochen bringen und ca. 40 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.
In saubere Gläser abfüllen, dabei 1cm Rand freilassen, verschließen und für 1 Minute auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu bilden.
Das nächste Sonntagsfrühstück kann kommen!
Autorin
Die Informationen auf dieser Seite stammen von unserer Sizilien-Expertin Britta Bohn.
Britta beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren mit dem Alltag und dem Leben auf Sizilien.
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