Cucina Tips - Logo
Sizilianische Küche

Sizilianischer Bohnensalat

Der Salat für laue Sommerabende und passend zum Barbecue.

Rezept drucken

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

Sizilianischer Bohnensalat

Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in große Würfel schneiden. Die Enden der Bohnen abschneiden, in Stücke teilen und ca. 8-10 Minuten in Salzwasser garen, in ein Sieb zum Abtropfen geben. Die Zwiebeln in nicht zu kleine Würfel schneiden, die Cherrytomaten teilen.

Öl, Essig, Salz, Pfeffer verrühren und bei Bedarf etwas Zucker dazu. Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Oliven mit der Sauce vermischen, die grob gewürfelten Eier erst vorsichtig am Schluß unterheben oder einfach auf dem Salat anrichten. Das Grillfest kann beginnen!

Sizilianische Küche im Urlaub