Dieser erfrischende Kartoffelsalat besticht durch sein spezielles Aroma, das von der frischen Minze und den Kapern herrührt.
Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, pellen, in mundgerechte Stücke schneiden.
Tomaten vierteln, Knoblauch hacken und alles zusammen mit den Kräutern, Oliven und Kapern zu den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
Olivenöl und Essig verrühren, über den Salat geben und salzen.
30 Minuten ziehen lassen, nochmal abschmecken. Fertig ist die perfekte Beilage zum Grillen.
Die Informationen auf dieser Seite stammen von unserer Sizilien-Expertin Britta Bohn.
Britta beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren mit dem Alltag und dem Leben auf Sizilien.
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