Cucina Tips - Logo
Sizilianische Küche

Sizilianisches Zitronensorbet - Granita al limone

Es gibt nichts Erfrischenderes als eine sizilianische Granita! In jeder Bar drehen sich die Eismaschinen und gerne wird die Granita im Sommer schon zum Frühstück genossen. Dieses Rezept funktioniert ohne Eismaschine.

Rezept drucken

Zutaten für 6 Personen

Zubereitung

Sizilianisches Zitronensorbet

Wasser zum Kochen bringen, den unter Rühren hinzugeben. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat und die Flüssigkeit durchsichtig ist, den Topf von der Herdplatte nehmen und den Sirup abkühlen lassen.

Die Zitronen auspressen, die entsprechende Menge Saft abmessen und mit einem Schneebesen in den erkalteten Sirup einrühren. In einem mit Deckel verschlossenen Behälter in den Gefrierschrank stellen.

Alle halbe Stunde aus dem Froster nehmen und gut durchrühren, so dass die Eiskristalle aufgebrochen werden. Die Granita ist perfekt, wenn sie eine dickflüssige Konsistenz hat.

Löffel und Strohhalm dazu, fertig ist ein sizilianischer Sommergenuss!

Autorin

Britta Bohn

Die Informationen auf dieser Seite stammen von unserer Sizilien-Expertin Britta Bohn.

Britta beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren mit dem Alltag und dem Leben auf Sizilien.

Mit unserem kostenlosen Newsletter verpasst Ihr keine ihrer Tipps mehr:

Liebe Sizilienfreunde...

...wir laden euch herzlich ein in die Facebook-Gruppe "Trip-Tipp Sizilien". Stellt eure Fragen und holt euch jede Menge Geheimtipps für eure individuelle Sizilienreise:

Sizilianische Küche im Urlaub