Insalata Siciliana - Un classico dell'insalata alla siciliana
In questa insalata il sapore del mare si fonde con le fragranze degli agrumi, tutto il gusto della Sicilia!
- Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 500g arance
- 100g acciughe sottolio
- 2-3 scalogni
- 200g olive (verdi e nere)
- 3-4 coste di sedano
- origano q.b.
- olio d'oliva
- sale e peperoncino macinato (oppure pepe nero macinato fresco)
Preparazione
Sbucciate le arance e tagliatene gli spicchi a metà. Tagliate in piccoli pezzi il sedano, le acciughe e lo scalogno (quest'ultimo in pezzi non troppo piccoli).
Unite gli ingredienti tagliati alle olive e mescolate, condite successivamente con sale, peperoncino e origano. Un consiglio: al posto del sedano potete utilizzare del finocchio.
Accompagnate l'insalata con del pane bianco fresco e del vino bianco frizzante preferibilmente da uve grillo.
Autrice
Le informazioni in questa pagina provengono dalla nostra esperta della Sicilia Britta Bohn.
Britta si occupa della vita quotidiana e della vita in Sicilia da oltre 20 anni.
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